Orgasmo

Ei, ei, ei

Estamos de volta para o hotel. Ontem fomos num restaurante polonês chamado Polska.

http://www.polskarestaurante.com.br/

Ficamos impressionados. O guia 4 Rodas o elegeu como melhor restaurante polonês do Brasil. Isso, em si, não significaria muita coisa contando que ele, provavelmente, deve ter no máximo uns 2 concorrentes. Eu mesmo não conheço nenhum.

Bom, mas isso não tira os méritos do local. É realmente impressionante. Um restaurante familiar. É um casal filho de poloneses. Devem ter aproximadamente 60 anos.

É um serviço de buffet onde você paga 37 reais e tem direito a comer tudo que tem no restaurante. Há uma mesa com entradas: caldos, frios e outros. Depois, os pratos são feitos "a la carte" e servidos à mesa. São 10 tipos de comida. Se você quiser repetir é só pedir.

O proprietário leva os pratos e explica o que é e como foi feito. Os igredientes são todos normais. Coisas que usamos no dia-a-dia.  Mas a forma de executá-los, meu deus, dá vontade de "ajoelhar antes de comer". A comida é maravilhosa.

Tem uma almondega de frango, coberta ao molho de mostarda e ervas, que é um atentado à qualquer dieta.
Eu não lembro os nomes, em polonês, mas há uma massa caseira, parecida com um pastel. Mas, tecnicamente é um macarrão. Caseiro, é claro. Recheado com queijo ricota e coberto com cebola grelhadas no azeite.  Olha que eu não gosto muito de massas. Mas esta é simplesmente incrível.  Se no céu os anjos comem alguma coisa, com certeza esta massa é o prato principal. É levíssima. Depois que você come parece que você vai flutuar.

O mais interessante de tudo é o que eles fazem com igredientes normais.  Existem 2 acompanhamentos que me impressionaram. Uma cenoura cozida temperada com mel e camomila e uma beterraba cozida temperada com raiz forte. Cenoura e beterraba.

Sinceramente alguém acharia que cenoura e beterraba poderiam virar alguma coisa interessante? A gente come isso só para ajudar a prevenir doenças ou quando é obrigado, pela mãe, quando é criança.

Pois por incrível que pareça estas duas vitaminas se transformaram em acompanhamentos fantásticos. Você não vai comê-las puras. É como quetchup, usa para acompanhar. As duas, quando a gente come junto com as outras carnes que são servidas formam uma explosão de sabor na sua boca.
 Uma mistura incrível que sobe pelas narinas, boca, cérebro.

Conforme a Sam confidenciou para o proprietário ao fim da refeição, "foi um orgasmo gastronômico".